なんて素敵に・・・ベランダ菜園☆ ハーブ(バジル)
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バジルと相性バッチリ!!
2006-08-26 Sat 00:25

バルサミコチキン


一昨日の夕食 「バルサミコチキン」


鶏もも肉を適当な大きさに切り、粗挽き黒こしょうをふりかけ、しょうゆ大さじ2、バルサミコ酢大さじ1、ニンニク(スライス)1?2片の調味料に30分ぐらい漬け込む。


あとはソテーするだけです。


収穫ミニトマトも一緒にソテーしましたが、とっても甘くて218でした。


そして、何といってもフレッシュバジルとの相性が感激ものでした。


最初は飾りにのせたバジル、お肉と一緒に食べてみたら何とも『爽やかサッパリ味』に・・・420


↑の飾りじゃ足りずに、ハイドロバジル↓を次々に収穫しちゃいました。


日々バジルにハマっていきます398


室内バジルとシソ0821


バジルの右隣は帰省中に水枯れしてしまった青シソ。青シソもハイドロ仕立てにするべきでしたね^_^;

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念願のバジルペーストでジェノベーゼ♪
2006-08-24 Thu 14:30

バジル0821


バジルも1週間の留守を耐えてくれました。


葉っぱがワサワサしていたので、早速収穫です。


収穫バジル0821


収穫量75グラム。


バジル葉っぱだけ


葉っぱだけで40グラム。部屋中バジルの良い香りです420


アザミウマ1匹とハダニ少々みつけましたが、以前ほどの被害はありません(^_^)v


乾煎りした松の実、ニンニク、オリーブオイルと一緒に、すり鉢でスリスリ。


塩と粗挽き黒こしょうを少々入れて・・・


バジルペースト


??念願のバジルペースト完成?? 


ジェノベーゼ


パルメザンチーズを加えて、ジェノベーゼ作りました。


子供と一緒の昼食なので、バジルペーストを控えめにしたんですが、バクバク食べてくれてて、もう少しペースト多めでもよかったかなと後悔。


パパ用おつまみも確保してたので、夜はペーストをたっぷり使って・・・私もまたまたつまみ食いしちゃいました(^^ゞ 美味しかった?266


あまったバジルペーストでもう1品作れそうです。今度は何にしようかな343


バジルペーストを使った簡単美味しいレシピ募集中(#^.^#)

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バジルを守り抜こう!!
2006-08-03 Thu 18:53

バジルプランター0803


バジルは一見キレイそうな葉っぱですが、これもアザミウマらしき被害にあってます。青シソより酷いかも!!


青シソでは被害の様子がうまく写真に撮れなかったので、バジルは頑張って撮影しました(^^ゞ。


バジルの葉0803


白いところに黒い小さな点々・・・これじゃ食べる気になれませんよね390


バジルペーストを作りたいので、どうにか株を守ろうと思います。


 


とはいっても、ベランダのアザミウマ被害が拡大する恐れもあるので、まずは「室内逃げ込み作戦」を・・・


被害の少ない部分を3本程カット、室内に虫を持ち込むといけないので、水を張ったボウルにしばらく沈ませた後、↑のような葉っぱを取り除きました。


摘芯バジル0803


Talosさんから、水挿しには口の狭い容器が良いというアドバイスをいただいたので、ペットボトルに挿し、根っこが出るのを待っています。


そして、ベランダバジルも・・被害にあった葉っぱを取り除き、朝夕2回の霧吹き作戦中。


さてさて、バジルペーストを作れる日はやってくるのでしょうか?


 

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バジルの初収穫
2006-07-08 Sat 20:53

バジル0707


苗を購入して育てているバジル。


いつだったか忘れましたが(^^ゞ、摘芯しました。


右のバジルは、まあまあ調子が良さそうですが、左のバジルは定植後から葉っぱが縮れてしまったり、黒ずんでしまったり・・・


まだらバジル


現在は、こんな感じに葉っぱの色がまだらです。何でだろう?


 


↓は摘芯したバジル。

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スイートバジル やっと定植
2006-04-27 Thu 17:36

バジル定植


もう10日ぐらい前に、苗で購入したスイートバジルです。


鉢に空きがなかったり、初めてのハーブ栽培で色々と悩んでいるうちに10日も経ってしまいましたが、今日やっと定植しました(^^ゞ


株間を10cmぐらいにしてみたけど、こんな感じでいいのかな361


で、何を10日も悩んでいたかというと・・・

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